接待から特別な記念日まで柔軟に対応
Introduction
新鮮な地元食材を使用した料理をお楽しみいただけるレストランを構えています。シェフが腕を振るうフレンチ料理は、有明海で獲れた季節の海産物などを活かし、独自のアレンジを加えたものです。これら地元の素材に合わせて、地酒やワインも豊富にご用意しており、料理と共に、お酒も佐賀の味をお楽しみいただけます。また、店内は落ち着いた雰囲気で、どんなシーンにも適した空間を提供していますので、ビジネス会議や記念日のお食事など、特別な日のお食事にもぴったりの環境を整えて佐賀でお待ちしております。
心を込めた料理で感動の体験をお届け
Concept
選び抜いた食材と心を込めた料理を通じて、訪れる皆様に忘れられない体験を提供しています。
快適で居心地の良い空間で、記憶に残る時間をお過ごしください。
お食事をもっと楽しめるトピックを掲載
Blog
季節に合わせたおすすめメニューやイベントの最新情報、料理の作り方とシェフの秘訣を紹介しています。
皆様の食事がもっと楽しくなるような情報を発信しています。
料理や店内の雰囲気などをお届け
Gallery
シェフが作る料理や、リラックスできる店内の風景、楽しいイベントの瞬間をお届けしています。
これらの画像から魅力を感じ取り、訪れる際には至福の体験をお届けします。
佐賀県産豚肩肉ロースト 赤ワインソース
Greeting
創業者の地域や料理への想いをご紹介
創業者がお店を立ち上げた背景や食への深い愛、地域への影響に焦点を当てています。提供する料理とサービスの品質への取り組みや、未来へのビジョンも紹介しています。
最新の料理のトレンドや変遷などを掲載
Column
最新トレンドや持続可能性に着目した食材の紹介、シェフのインタビューを含め、
料理界の多様性と将来性を掘り下げています。食文化の進化に関する洞察も提供しています。
様々な疑問を解決するよくある質問
FAQ
アレルギー対策、支払い方法、パーティー予約やキャンセルポリシーなどの回答を提供しています。
訪れる前にご確認いただければ、スムーズにお過ごしいただけます。
- 予約は必要ですか？
- 当店は予約優先制となっておりますので、事前のご予約をおすすめします。空席があれば当日ご案内も可能です。
- 個室の利用は可能ですか？
- はい、個室もご用意しております。お子様連れの方や特別な記念日等どんな方でもご利用いただけますので、予約時にご希望をお知らせください。
- 貸切での利用は可能ですか？
- はい、人数やご予算に応じて貸切でのご利用も承っております。詳細はお問い合わせください。
- アレルギー対応はしていただけますか？
- はい、事前にご連絡いただければアレルギー対応のご用意が可能です。詳しくはご予約時にお知らせください。
美味しい料理と落ち着く空間でお出迎え
Feature
美しい料理と心地よい雰囲気の中で、レストランとしてお客様にゆったりとした時間をお楽しみいただいています。
料理の質、丁寧なサービス、洗練された空間で満足いただけることを佐賀で目指します。
当店のお客様の声はこちら
Reviews
Traveled all the way from Chicago and Soil ended up being one of the highlights of our entire Japan trip. I've eaten at plenty of Michelin-starred restaurants around the world, and this little spot holds its own with the best of them.
The chef and waiter speak warmly and made us feel completely at home. They clearly love what they do and it shows. Free parking too, which is huge if you're road-tripping with a rental car like we were.
Every dish features hyperlocal ingredients from the surrounding area, the kind of farm-to-table experience you just can't get in a big city. We thought we were sitting down to a normal tasting menu, but the chef kept surprising us with hidden courses, 9 in total by the end! We left stuffed and smiling.
And the bread. Oh my god, the bread. Best I've ever had in my life. You can literally taste the wheat. I still think about it.
If you're traveling through Japan and want an authentic, off-the-beaten-path dining experience that rivals any famous restaurant in Tokyo or Kyoto, make the trip to Soil. Absolute hidden gem. Worth every minute of the drive.
いしまるゆうや
わこ
s t
矢野満
最幸です！！！
(Translated by Google)
It's the best!!!
もなか
人の好みですかね。
(Translated by Google)
I guess it's a matter of personal preference.
Shawn Shan