昨日はお休みをいただき、
2025/07/16
昨日はお休みをいただき、@kanezen_arita@kanezen_factoryさんを訪ね、器を選ばせていただきました。ものづくりの町・有田。佐賀には、こんな素晴らしいものがすぐそばにあるのだと、改めて感じます。手…
🌽 佐賀県産スイートコーンを、芯まで丁寧に。
2025/07/15
🌽佐賀県産スイートコーンを、芯まで丁寧に。スープは牛乳とお塩で優しく仕上げ、芯はジュレにしてひっそりと添えています。とうもろこしの甘さと香りをまるごと楽しめる、小さな手仕事の一皿です。@soil_…
ディナーコースの一皿としてご用意しております、パテアンクルー...
2025/07/10
ディナーコースの一皿としてご用意しております、パテアンクルート。クラシックな製法で丁寧に仕上げ、断面の美しさと力強い旨味を楽しんでいただけます。記念日や特別な夜に、ゆっくりとした時間をお過…
コツコツ仕込んで、焼いて、休ませて。
2025/06/29
コツコツ仕込んで、焼いて、休ませて。切ってみて、うまくできてたらホッとします。でも、まだまだ。もっときれいに、もっと美味しく仕上げられるようになりたいです。佐賀で、ちいさなフレンチレストラ…
【Soil Restaurantは1周年を迎えました】
2025/06/17
【SoilRestaurantは1周年を迎えました】2025年6月9日SoilRestaurantは1年の節目を迎えることができました。この１年は、喜ばしい瞬間も数多くあった一方で、私たち自身の力不足により思うようにお応えで…
5月のSoil Restaurantのランチ、ディナーコース...
2025/06/02
5月のSoilRestaurantのランチ、ディナーコースでは有明海から届いた豊かな恵みをふんだんに使用してお料理させていただきました。もっと佐賀、九州の季節を感じるフレンチができたら嬉しいです。コハダ、…
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🌿空調設備 クリーニングのご報告🌿
2025/05/20
🌿空調設備クリーニングのご報告🌿お客様により快適で安心してお過ごしいただける空間をご提供するため、テーブル席・個室・厨房すべての空調設備のクリーニングを実施いたしました。清潔で心地よい環境の…
黙々と重ねた技をひと皿に。
2025/05/18
黙々と重ねた技をひと皿に。見た目の美しさだけじゃない。届けたい想いをこの盛り付けに込めて@soil_sagaSoilRestaurantソイルレストラン📍店舗情報🍽️佐賀県佐賀市神野東1丁目7-6🅿️店舗前駐車場3台有り店…
Soil Restaurantソイルレストラン、
2025/05/10
SoilRestaurantソイルレストラン、consomméコンソメの仕込みです。@soil_sagaSoilRestaurantソイルレストラン📍店舗情報🍽️佐賀県佐賀市神野東1丁目7-6🅿️店舗前駐車場3台有り店舗前の高架下11番12番13番で…
