冬のスペシャリテ。
2025/11/23
冬のスペシャリテ。旬が重なり合う季節の一皿たち。《Pâtéencroûte》フォアグラや鴨を重ね、佐賀県産の豚肉ポルト酒ジュレで仕上げています。《Amuse–Truffe》小さな一口にも冬の薫りを。《Bœuf&Truffe》…
鮑を手作りのパイで包んで焼き上げています。
2025/11/13
鮑を手作りのパイで包んで焼き上げています。手間はかかりますが、静かに仕上げる一皿です。ディナーでご用意しております。SoilRestaurant｜ソイルレストラン（佐賀市・佐賀駅近く）季節の食材を使った…
今年は「おせち」のご用意はお休みし、
2025/11/01
今年は「おせち」のご用意はお休みし、12月31日（火）お昼まで営業いたします。一年の締めくくりに、いつものようにお料理をお楽しみいただけたら嬉しいです。年末の穏やかなひとときを、どうぞゆっくり…
九州の野菜を重ねて、静かなひと皿に。
2025/10/31
九州の野菜を重ねて、静かなひと皿に。TerrinedelégumesduterroirdeKyushu—SoilRestaurant—佐賀駅近く、季節の食材を使ったコース料理の店です。ゆっくりとした時間をお過ごしください。—SoilRestaurant,…
一皿ごとに、香りと余韻を。
2025/10/26
一皿ごとに、香りと余韻を。九州・有明海の恵みを中心に、季節の移ろいを皿の上に映しています。手をかけた料理が、誰かの心をふっと和らげるように。フォローして、Soilの季節の皿を覗いてみてください…
昨夜の一皿たち。
2025/10/26
昨夜の一皿たち。ひとつずつ、秋の香りを重ねて。SoilRestaurant｜佐賀駅徒歩4分駐車場あり（店舗前高架下11・12・13番）ご予約制｜個室あり九州・有明海の旬を皿に映すフレンチ。@soil_saga#SoilRestaur…
プライベートな空間で、ゆっくりとお食事。
2025/10/22
プライベートな空間で、ゆっくりとお食事。商談・ご家族のお祝い・ご友人とのお集まりなど、さまざまなシーンに合わせてご利用いただけます。静けさと温かさを大切にした、Soilの個室です。#SoilRestaura…
オープン当初からずっと焼き続けている、Soilの定番。
2025/10/03
オープン当初からずっと焼き続けている、Soilの定番。焼き上がりの表情や玉葱の味は、日々季節で少しずつ変わります。QuicheauxoignonsdouxdeSaga@soil_sagaSoilRestaurant(ソイルレストラン)📍店舗情報🍽️…
少しずつ、朝晩に冷えを感じるようになりました。
2025/10/01
少しずつ、朝晩に冷えを感じるようになりました。Soilでは、ひざ掛けやブランケットをご準備いたしましたご入用の際は、どうぞお声掛けくださいお料理とともに、あたたかな時間をお過ごしいただければ幸…
フォンドヴォーやコンソメには、それぞれのやり方があります。
2025/09/26
フォンドヴォーやコンソメには、それぞれのやり方があります。仕入れて使うのも、立派な選択。骨を焼き、野菜を煮込み、毎回いちから仕込んでいます。思うようにいかない日もありますが、手をかけた分だ…
